2008年3月11日 星期二
2008年1月22日 星期二
我從小有一個 夢想，就是到美麗又乾淨的新加坡。前幾天，我的夢想成真了！與一群老師、主任和同學一同飛往了新加坡。這一切都是因為跨國教學的原因，以及主任們、老師們的用心。
這次，我最喜歡的地方是海之頌，裡面的女孩子，長得十分漂亮，而且十分的逼真，如果她是真實世界的人而且又是中國人，因該可以成為第五大美女。真佩服新加坡的科技，而且燈光燦爛、顏色多種，令人目不暇給。
我還發現許多新加坡與台灣的不同，像駕駛座的位置，放學時間......等。新加坡人喜歡重口味。
一轉眼，五天行程匆匆離去。令我覺得很不捨。不過這回憶很美好。有人還哭了！可是我覺得沒必要，有聚才有散。這次的教學告了一段落，但不表示結束了，而是另一個的開始。我會永遠永遠記得它的 ！
這次，我最喜歡的地方是海之頌，裡面的女孩子，長得十分漂亮，而且十分的逼真，如果她是真實世界的人而且又是中國人，因該可以成為第五大美女。真佩服新加坡的科技，而且燈光燦爛、顏色多種，令人目不暇給。
我還發現許多新加坡與台灣的不同，像駕駛座的位置，放學時間......等。新加坡人喜歡重口味。
一轉眼，五天行程匆匆離去。令我覺得很不捨。不過這回憶很美好。有人還哭了！可是我覺得沒必要，有聚才有散。這次的教學告了一段落，但不表示結束了，而是另一個的開始。我會永遠永遠記得它的 ！
2008年1月21日 星期一
難忘之旅-聖淘沙
今天是去聖淘沙的日子，我既開心又興奮!因為聽說那裡很漂亮!而且，我們的作文老師說去新加坡一定要去那裡參觀!
我們到了那裡!我們一開始是去玩「溜溜車」。我一開始本來不敢玩的，有想要放棄的念頭!但是，看到大家都很有勇氣，我心想:「我不能輸他們」，我就鼓起勇氣坐上去，往前衝!幸好那時有瑜心陪著我，要不然我一個人才不敢玩!我跟瑜心慢慢的開，後面的同學直接超車，害我都嚇到了!因為他們實在開的太快了!所以我才會嚇到!後來，有些竹圍的同學也追了上來!我就和她們一起慢慢的開!途中，我們也一起聊天!眼看終點快到了!我們大家都說:「怎麼這麼快」，心中有點不捨!想要繼續開!
我們坐溜溜車到下面，再坐有點像空中纜車的椅子到上面。我要做空中椅子的時候，我很緊張!因為我怕出甚麼意外，但是我還是平平安安的到了上面!再坐椅子的途中，我和菓林的同學一直再聊天，這樣也減輕了我緊張的心情!終於到了!我和同學用跑得下車，因為怕被椅子打到，有得再坐一次!
時間過得好快!一下子就要回國了!真是捨不得阿!要跟新加坡的同學說再見的時候，我哭了!因為我好想好想繼續交流下去!不想離開新加坡的同學!這一次的交流，讓我學了很多事情，而且新加坡的同學都對我們很好!也因為這樣，我們彼此也認識了許多朋友!互相也留下了聯絡方式!真的很感謝他們!
我們到了那裡!我們一開始是去玩「溜溜車」。我一開始本來不敢玩的，有想要放棄的念頭!但是，看到大家都很有勇氣，我心想:「我不能輸他們」，我就鼓起勇氣坐上去，往前衝!幸好那時有瑜心陪著我，要不然我一個人才不敢玩!我跟瑜心慢慢的開，後面的同學直接超車，害我都嚇到了!因為他們實在開的太快了!所以我才會嚇到!後來，有些竹圍的同學也追了上來!我就和她們一起慢慢的開!途中，我們也一起聊天!眼看終點快到了!我們大家都說:「怎麼這麼快」，心中有點不捨!想要繼續開!
我們坐溜溜車到下面，再坐有點像空中纜車的椅子到上面。我要做空中椅子的時候，我很緊張!因為我怕出甚麼意外，但是我還是平平安安的到了上面!再坐椅子的途中，我和菓林的同學一直再聊天，這樣也減輕了我緊張的心情!終於到了!我和同學用跑得下車，因為怕被椅子打到，有得再坐一次!
時間過得好快!一下子就要回國了!真是捨不得阿!要跟新加坡的同學說再見的時候，我哭了!因為我好想好想繼續交流下去!不想離開新加坡的同學!這一次的交流，讓我學了很多事情，而且新加坡的同學都對我們很好!也因為這樣，我們彼此也認識了許多朋友!互相也留下了聯絡方式!真的很感謝他們!
2008年1月20日 星期日
飛行的夢想〈陳俞均〉
這次，我最喜歡的地方是海之頌，裡面的女孩子，長得十分漂亮，而且十分的逼真，如果她是真實世界的人而且又是中國人，因該可以成為第五大美女。真佩服新加坡的科技，而且燈光燦爛、顏色多種，令人目不暇給。
這是第2段
這是第2段
新加坡之旅-難忘的聖淘沙(謝瑜心)
這五天的跨國教學，我們分別去了夜間動物園、鳥園、科學博物館、聖淘沙等等地區。其中，令我印象最深刻的，就是去聖淘沙的時候了。
聖淘沙有許多好玩的設施。玩「溜溜車」時，我和云思一起溜，中途有好幾個彎道，還有許多的障礙物，不過我們都一一通過了。溜溜車把拉桿往後，就是煞車；把拉桿往前，就是前進。但是要慢慢的往前，要不然全放的話，溜溜車的速度會很~快，也就很難控制。也因為如此，我和云思就慢慢的溜，還常常被別人超車呢！不過我們還是玩的很開心！
玩溜溜車到下面，接著我們就坐「空中椅」到原來的地方。空中椅其實蠻可怕的！普通的長椅，可以做四個人，只有一條安全桿扣住，腳是騰空的。高度的話，應該比普通電線桿還要高上很多吧！我還在最高點時拍了幾張照片，放眼望去----一片片茂密的樹林，挾帶著一些人群，這種感覺，還別有一番風情呢！
晚上，我們看到一場「海之頌」。特效非常細緻，只是在空中灑水，再加上一些燈光效果，就在空中出現了幾隻可愛的海底動物！不只如此，那些海底動物還會像真實的動物般動起來呢！最後的重頭戲，是出現了一位真實、美麗的女人，她的笑容甜美，眼睛也會眨一下、眨一下，旁邊的海底動物都高興的跳起舞來，整著場面非常壯觀！後來海底動物消失以後，迸出許許多多漂亮的煙火！由於這場表演真的太精采了，大家都不由得鼓掌叫好呢！
這五天的新加坡之旅，還讓我認識了一些新加坡woodlands國小的同學，我們相處的也十分融洽！不但參觀了當地特殊的代表地區，還學到了許多國外的知識，真是一舉兩得！這次的新加坡之旅，讓我感到回味無窮，也讓我留下難忘的回憶！
聖淘沙有許多好玩的設施。玩「溜溜車」時，我和云思一起溜，中途有好幾個彎道，還有許多的障礙物，不過我們都一一通過了。溜溜車把拉桿往後，就是煞車；把拉桿往前，就是前進。但是要慢慢的往前，要不然全放的話，溜溜車的速度會很~快，也就很難控制。也因為如此，我和云思就慢慢的溜，還常常被別人超車呢！不過我們還是玩的很開心！
玩溜溜車到下面，接著我們就坐「空中椅」到原來的地方。空中椅其實蠻可怕的！普通的長椅，可以做四個人，只有一條安全桿扣住，腳是騰空的。高度的話，應該比普通電線桿還要高上很多吧！我還在最高點時拍了幾張照片，放眼望去----一片片茂密的樹林，挾帶著一些人群，這種感覺，還別有一番風情呢！
晚上，我們看到一場「海之頌」。特效非常細緻，只是在空中灑水，再加上一些燈光效果，就在空中出現了幾隻可愛的海底動物！不只如此，那些海底動物還會像真實的動物般動起來呢！最後的重頭戲，是出現了一位真實、美麗的女人，她的笑容甜美，眼睛也會眨一下、眨一下，旁邊的海底動物都高興的跳起舞來，整著場面非常壯觀！後來海底動物消失以後，迸出許許多多漂亮的煙火！由於這場表演真的太精采了，大家都不由得鼓掌叫好呢！
這五天的新加坡之旅，還讓我認識了一些新加坡woodlands國小的同學，我們相處的也十分融洽！不但參觀了當地特殊的代表地區，還學到了許多國外的知識，真是一舉兩得！這次的新加坡之旅，讓我感到回味無窮，也讓我留下難忘的回憶！
新加坡跨國教學的心得
我很高興這次能參加新加坡跨國教學，讓我們學到了很多東西!
交了許多朋友!而且，新加坡和菓林的同學都對我們很好!真是感謝他們!
這次能來新加坡，也是因為爸媽出錢讓我來，我才可以來!雖然，媽媽說月考要考好一點，但是，我這次沒有考的很理想!但是媽媽說這次是難得的機會，所以媽媽還是讓我來了!
交了許多朋友!而且，新加坡和菓林的同學都對我們很好!真是感謝他們!
這次能來新加坡，也是因為爸媽出錢讓我來，我才可以來!雖然，媽媽說月考要考好一點，但是，我這次沒有考的很理想!但是媽媽說這次是難得的機會，所以媽媽還是讓我來了!
新加坡跨國交流心得 - 1（ 鄭君怡 ）
很 高 興 可 以 參 加 這 次 的 跨 國 教 學 的 活 動 ， 我 想 要 感 謝 所 有 的 老 師 、 家 長 和 同 學 。 老 師 們 精 心 策 劃 新 加 坡 跨 國 教 學 ， 讓 我 們 受 益 良 多 ， 也 在 我 們 出 國 的 期 間 ， 用 心 的 照 顧 我 們 ， 雖 然 我 們 很 累 ， 但 是 ， 我 知 道 老 師 和 家 長 們 一 定 都 更 累 ， 所 以 我 要 非 常 感 謝 各 位 老 師 和 家 長 。
新 加 坡 的 同 學 們 都 很 好 相 處 ， 帶 我 們 參 觀 、 介 紹 許 多 地 方 ： 輔 仁 小 學 、 夜 間 動 物 園 、 飛 禽 公 園 、 自 然 保 育 區 、 聖 淘 沙 . . . . . . 。 讓 我 們 認 識 更 多 關 於 新 加 坡 ， Edina、Ryan . . . . . . 他 們 幫 我 們 翻 譯 很 多 我 們 不 懂 的 英 文 單 字 ， 很 謝 謝 他 們 。
在 這 5 天 我 印 象 最 深 刻 的 事 情 就 是 我 們 烤 肉 的 時 候 ， 天 公 不 作 美 ， 竟 然 下 起 了 大 雨，大 家 都 濕 透 了 。
最 後 我 要 在 這 裡 感 謝 所 有 人 ， 大 家 的 互 相 扶 持 ， 讓 我 們 現 在 健 健 康 康 、 平 平 安 安 的 回 到 台 灣 ， 在 這 裡 畫 下 一 個 美 好 的 句 點 。
新 加 坡 的 同 學 們 都 很 好 相 處 ， 帶 我 們 參 觀 、 介 紹 許 多 地 方 ： 輔 仁 小 學 、 夜 間 動 物 園 、 飛 禽 公 園 、 自 然 保 育 區 、 聖 淘 沙 . . . . . . 。 讓 我 們 認 識 更 多 關 於 新 加 坡 ， Edina、Ryan . . . . . . 他 們 幫 我 們 翻 譯 很 多 我 們 不 懂 的 英 文 單 字 ， 很 謝 謝 他 們 。
在 這 5 天 我 印 象 最 深 刻 的 事 情 就 是 我 們 烤 肉 的 時 候 ， 天 公 不 作 美 ， 竟 然 下 起 了 大 雨，大 家 都 濕 透 了 。
最 後 我 要 在 這 裡 感 謝 所 有 人 ， 大 家 的 互 相 扶 持 ， 讓 我 們 現 在 健 健 康 康 、 平 平 安 安 的 回 到 台 灣 ， 在 這 裡 畫 下 一 個 美 好 的 句 點 。
2008年1月4日 星期五
More About Elicia
hi,i am Elicia..Nice to meet you...
DOB:10th april 1996
HOBBIES::swimming,surfing the net and outings
favourite Food:chicken Rice,Fast Food
Favorite Teacher:Mrs Ariel,Ms Lee SL
favourite Drink:Ribena,barley
LOOK FORWARD TO YOUR ARRIVAL!!!
DOB:10th april 1996
HOBBIES::swimming,surfing the net and outings
favourite Food:chicken Rice,Fast Food
Favorite Teacher:Mrs Ariel,Ms Lee SL
favourite Drink:Ribena,barley
LOOK FORWARD TO YOUR ARRIVAL!!!
2008年1月3日 星期四
2008年1月1日 星期二
All about clarissa
这个照片是我跟我的小狗拍的！！！ This is a photo of me and my dog cookie!<(^-^)> {}{ {}{ <>< <><
All About Clarissa
Name : Clarissa Tan Wei Ting 陈玮婷
Age : 12 十二
DOB : 10 Jan 1996 一月十日
School : Woodlands Primary 辅仁小学
Email : clarissatwt@hotmail.com/clarissatanwt@yahoo.com.sg
/wdof18@gmail.com
Address : 58 Mimosa Place S805525, Yio Chu Kang
More About Me
Hobbies : Roller Blading, Reading, Cross Stitching and Cycling 流滑轮，读书，
Favourite Colours : Baby Blue, Silver and Purple 蓝，银，紫
Favourite Food : Onigiri ( Japanese Riceball), Udon and Chicken Porridge 日本面，鸡丝粥
Favourite Animals : Dogs and Farm Animals 狗，农场动物
2007年12月31日 星期一
All About EdinaName : Edina Lee Yue Xuan 李玥璇
Age : 12 十二岁
Age : 12 十二岁
DOB : 29 May 1996 五月二十九日 一九九六年
School : Woodlands Primary School 辅仁小学
Address : woodlands drive 14, Blk 515 #04-137
More About Me
Hobbies 爱好 : Singing 唱歌, Watching Korean Dramas 看韩剧, Listening to Music 听音乐 and Surfing the Net 上网, Playing Piano 弹钢琴
Favourite Colours : Baby Blue 蓝色, Yellow 黄色 and Light Purple 紫色
Favourite Food : Junk Food 垃圾食物:P, Fried Chicken Wings 炸鸡翅膀
Favourite Singers : JJ Lin Jun Jie 林俊杰, Aaron Carter 亚论卡特, Rain and Gary Cao Ge 曹格
Favourite Bands : BackStreet Boys 后街男孩
Favourite Animals : Dogs 狗, Dolphin 海豚, Pig 猪猪
2007年12月15日 星期六
竹圍國小鄭君怡用餐禮儀學習心得
今天，我們和果林國小的同學一起到餐廳實際演練學習，學到了很多東西，例如：入座之後、進餐開始，可以把餐巾攤開平鋪在雙腿上，其作用是在防止進餐時湯汁、食物碎屑不小心掉在腿上弄髒衣物。
2007年12月9日 星期日
竹圍漁港
竹圍漁港
竹圍漁港魚產品直銷中心清晨時分，沿岸捕撈海釣漁船入港匯集附近漁港的各式新鮮魚貨展示於全年無休的竹圍漁港魚貨直銷中心，佔地約七百坪大的一樓生鮮區，共有七十多個攤位，擺設生魚、蝦、貝、介、藻等水產品及加工乾製醃漬鹽製品，新鮮、活跳跳任君挑選。愛好生猛口味者可上二樓佔地約六百九十坪的熟食區共有十八個攤位可嚐盡各式新鮮魚貨及各地小吃，魚貨及各地小吃，樣樣美味。黃昏時，休憩休閒涼亭，觀賞夕陽最佳處。步上美麗彩虹橋，遠眺海天一色，玩耍於濱海遊憩區，享受滿載而歸的快樂。參考於：http://www.ur-taiwan.com/index.php/hotel/resort/action/resortdetails/resort_id/1460
竹圍漁港魚產品直銷中心清晨時分，沿岸捕撈海釣漁船入港匯集附近漁港的各式新鮮魚貨展示於全年無休的竹圍漁港魚貨直銷中心，佔地約七百坪大的一樓生鮮區，共有七十多個攤位，擺設生魚、蝦、貝、介、藻等水產品及加工乾製醃漬鹽製品，新鮮、活跳跳任君挑選。愛好生猛口味者可上二樓佔地約六百九十坪的熟食區共有十八個攤位可嚐盡各式新鮮魚貨及各地小吃，魚貨及各地小吃，樣樣美味。黃昏時，休憩休閒涼亭，觀賞夕陽最佳處。步上美麗彩虹橋，遠眺海天一色，玩耍於濱海遊憩區，享受滿載而歸的快樂。參考於：http://www.ur-taiwan.com/index.php/hotel/resort/action/resortdetails/resort_id/1460
2007年12月7日 星期五
原住民
---台灣原住民的社會組織---
1.父系社會: 賽夏族ˋ鄒族ˋ布農族
2.母系社會: 卑南族ˋ阿美族
3.貴族社會: 魯凱族ˋ排灣族
---台灣原住民的特色---
1.以精美的花紋織布聞名的是: 泰雅族
2.以矮靈祭聞名的是: 賽夏族
3.以歌謠聞名的是: 阿美族ˋ布農族
4.以皮革製品聞名的是: 鄒族
5.以雕刻聞名的是: 魯凱族ˋ排灣族
6.以彩繪紅ˋ白ˋ黑三色,造型優美的漁舟聞名的是:達悟族
摘自：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105071309007
1.父系社會: 賽夏族ˋ鄒族ˋ布農族
2.母系社會: 卑南族ˋ阿美族
3.貴族社會: 魯凱族ˋ排灣族
---台灣原住民的特色---
1.以精美的花紋織布聞名的是: 泰雅族
2.以矮靈祭聞名的是: 賽夏族
3.以歌謠聞名的是: 阿美族ˋ布農族
4.以皮革製品聞名的是: 鄒族
5.以雕刻聞名的是: 魯凱族ˋ排灣族
6.以彩繪紅ˋ白ˋ黑三色,造型優美的漁舟聞名的是:達悟族
摘自：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105071309007
福爾摩沙的由來
相傳在十五、十六世紀時，由於地理的發現與新航海路線的開闢，更盛傳東方地區有遍地的黃金與香料，使得當時的葡萄牙、西班牙、荷蘭等歐洲國家、紛紛派遣船隻到此探勘。自十六世紀中葉以後，亞洲地區的海上航運逐漸頻繁，有許多航海路線通過台灣海域附近，當時的葡萄牙船隻在經過台灣海面時，從海上遠望台灣，發現台灣島上高山峻嶺，林木蓊綠，甚為美麗，於是高呼【Ilha Formosa！】這句話，即『美麗之島』的意思（Ilha相當於英文的island）。當時的葡萄牙人將重心放在中南半島，因此台灣對他們而言，只是一個路過的美麗景點，但是『Formosa』這個名稱卻被日後的荷蘭人沿用至今，所以到現在仍有很多人喜歡將台灣寶島稱之為『福爾摩沙』，這就是『福爾摩沙』的由來。
竹圍陳俞均西 餐 禮 儀
餐巾的用途
當主人打開餐巾時，表示進餐開始，此時，其他人也必須打開自己的餐巾。如果是小型餐巾就全部打開，大型餐巾就對折一半，然後鋪在膝上。一般人常常一坐下就打開餐巾鋪在 膝上，其實應該要等主人先這麼做，其它人才能跟著做。整個用餐過程中，餐巾都要鋪在膝上，以便必要時用來輕拭嘴部。用餐中途如果要暫時離開，應該把餐巾留在椅子上，服務生看到就知道你還會再回來。當主人把他/她的餐巾放在餐桌上時，表示用餐結束，此時，其它人也必須把餐巾整齊地放在餐桌上自己餐盤的右邊（但餐巾不可折疊或揉成一團）。
點菜
看菜單時，不熟悉的項目可以問服務生，因為回答客人的問題是服務生的職責之一。點菜前最好先問清楚，以免點到不喜歡或會過敏的食物，使得整頓飯必須邊吃邊挑撿。通常主 人會讓客人先點，他/她最後點。不過，有時是由服務生決定點菜的次序。一般而言，女士先 點，男士後點。如果你身為客人，你不可以點菜單上最貴的項目，也不可以點兩道以上的主菜，除非主人表示沒關係。如果主人說：「我想試試這道聽起來很可口的起士蛋糕；你要不 要也點一客？」或者「這家餐廳的拿手菜是燉排骨；我想你會喜歡的，」這時，如果你也願意，就可以點這個項目。
餐具的擺法
凡是參加過正式餐宴的人，一定可以從餐 桌的擺設方式得知這頓飯將有哪些菜餚。我們可以在自己面前的餐盤中央假想有一條直線，假想線的右側應該擺設下列餐具：玻璃杯、磁杯與碟、刀、匙，如果菜餚尚包括海鮮，則還有海鮮叉。注意，玻璃杯或磁杯用過後一定要 放回原位，以維持桌面的清爽。假想線的左側應該擺設以下餐具：麵包與奶油盤（含小型奶油刀，它是水平放在餐盤的上方）、沙拉盤、餐巾、叉。記住「液體在我右邊、固體在我左邊」的原則，這樣就可以很快熟悉餐桌的擺設。
餐具的用法
從離自己餐盤最遠的刀、叉或匙開始用，然後朝著餐盤的方向，每道菜依序使用一種餐具。甜點匙與叉通常排在餐盤的上方，不過有時是隨著甜點一道送上來的。總之，只要記得 「從外往內」的使用順序，一定沒問題。食物的切法與吃法可分為「美式」和「歐式」，兩種方式都合乎西餐禮儀。美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盤中，然後用刀子切成一口大小的塊狀，切了幾塊，再把刀 橫放在餐盤上方的邊緣，刀鋒向內。接著，左手拿的叉換用右手拿，即可開始吃。（如果是左撇子，可繼續用左手拿叉，叉尖向上。）歐式的切法跟美式一樣，右手拿刀、左手拿叉，不同的是吃法，切完後，叉子仍然留在左手， 叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然後直接用左手的叉子叉起切好的食物來吃。
用餐完畢
用餐完畢時，不可以把餐盤從面前推開，應該讓它留在原位。一般人常把刀叉呈交叉狀放在餐盤裡，表示用餐完畢。其實，刀叉應該並排放，左叉右刀，刀鋒向內、叉尖向下，呈 十點鐘和四點鐘的方向放在餐盤裡，而且要確定放好，以免餐盤移動時刀叉會滑落。凡是用過的刀叉匙絕對不可以再放回餐桌上。用過的湯匙也不可以留在杯子裡，湯匙應該放在專用的湯碟上。沒用到的刀叉匙一律讓它們留在餐桌上。
（以上西餐禮儀摘譯自http://www.bsu.edu/students/careers/students/interviewing/dining）
摘自於：http://www.fastlane.com.tw/top/Page10091/dining/dining.html
當主人打開餐巾時，表示進餐開始，此時，其他人也必須打開自己的餐巾。如果是小型餐巾就全部打開，大型餐巾就對折一半，然後鋪在膝上。一般人常常一坐下就打開餐巾鋪在 膝上，其實應該要等主人先這麼做，其它人才能跟著做。整個用餐過程中，餐巾都要鋪在膝上，以便必要時用來輕拭嘴部。用餐中途如果要暫時離開，應該把餐巾留在椅子上，服務生看到就知道你還會再回來。當主人把他/她的餐巾放在餐桌上時，表示用餐結束，此時，其它人也必須把餐巾整齊地放在餐桌上自己餐盤的右邊（但餐巾不可折疊或揉成一團）。
點菜
看菜單時，不熟悉的項目可以問服務生，因為回答客人的問題是服務生的職責之一。點菜前最好先問清楚，以免點到不喜歡或會過敏的食物，使得整頓飯必須邊吃邊挑撿。通常主 人會讓客人先點，他/她最後點。不過，有時是由服務生決定點菜的次序。一般而言，女士先 點，男士後點。如果你身為客人，你不可以點菜單上最貴的項目，也不可以點兩道以上的主菜，除非主人表示沒關係。如果主人說：「我想試試這道聽起來很可口的起士蛋糕；你要不 要也點一客？」或者「這家餐廳的拿手菜是燉排骨；我想你會喜歡的，」這時，如果你也願意，就可以點這個項目。
餐具的擺法
凡是參加過正式餐宴的人，一定可以從餐 桌的擺設方式得知這頓飯將有哪些菜餚。我們可以在自己面前的餐盤中央假想有一條直線，假想線的右側應該擺設下列餐具：玻璃杯、磁杯與碟、刀、匙，如果菜餚尚包括海鮮，則還有海鮮叉。注意，玻璃杯或磁杯用過後一定要 放回原位，以維持桌面的清爽。假想線的左側應該擺設以下餐具：麵包與奶油盤（含小型奶油刀，它是水平放在餐盤的上方）、沙拉盤、餐巾、叉。記住「液體在我右邊、固體在我左邊」的原則，這樣就可以很快熟悉餐桌的擺設。
餐具的用法
從離自己餐盤最遠的刀、叉或匙開始用，然後朝著餐盤的方向，每道菜依序使用一種餐具。甜點匙與叉通常排在餐盤的上方，不過有時是隨著甜點一道送上來的。總之，只要記得 「從外往內」的使用順序，一定沒問題。食物的切法與吃法可分為「美式」和「歐式」，兩種方式都合乎西餐禮儀。美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盤中，然後用刀子切成一口大小的塊狀，切了幾塊，再把刀 橫放在餐盤上方的邊緣，刀鋒向內。接著，左手拿的叉換用右手拿，即可開始吃。（如果是左撇子，可繼續用左手拿叉，叉尖向上。）歐式的切法跟美式一樣，右手拿刀、左手拿叉，不同的是吃法，切完後，叉子仍然留在左手， 叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然後直接用左手的叉子叉起切好的食物來吃。
用餐完畢
用餐完畢時，不可以把餐盤從面前推開，應該讓它留在原位。一般人常把刀叉呈交叉狀放在餐盤裡，表示用餐完畢。其實，刀叉應該並排放，左叉右刀，刀鋒向內、叉尖向下，呈 十點鐘和四點鐘的方向放在餐盤裡，而且要確定放好，以免餐盤移動時刀叉會滑落。凡是用過的刀叉匙絕對不可以再放回餐桌上。用過的湯匙也不可以留在杯子裡，湯匙應該放在專用的湯碟上。沒用到的刀叉匙一律讓它們留在餐桌上。
（以上西餐禮儀摘譯自http://www.bsu.edu/students/careers/students/interviewing/dining）
摘自於：http://www.fastlane.com.tw/top/Page10091/dining/dining.html
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